Même si c'est une viande que je n'aime pas beaucoup, j'ai voulu goûter une rouelle de porc caramélisée
Estimation de temps
Temps de préparation : 10 minutes environ
Temps de cuisson : 40 minutes environ
Temps total: 50 minutes environ
Matériel nécessaire
Poêle
Plat à four
Spatule
Fourchette
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 rouelle de porc
250g de sucre en poudre
15cl d'eau
Herbes de Provence
Recette
Dans une poêle verser le sucre et l'eau et porter à ébullition tout en remuant de temps en temps.
Une fois le caramel fait, faire revenir la rouelle de porc quelques minutes de chaque coté.
Dans un plat à four déposer la rouelle et verser le reste du caramel tout autour.
Ajouter le sel et le poivre et les herbes de Provence. Mélanger.
Mettre à cuire dans le four 40 minutes environ à feu doux
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