Recette de la Dinde aux marron et raisins secs

Noël approche à grand pas et qui dit repas de Noël dit dinde. Je vais donc vous poster plusieurs idées de recette de dinde que j'ai fait les années précédentes.

 Voici une recette que j'ai fait en 2021.Voici donc la recette de la dinde aux marrons et aux raisins secs

Estimation de temps

Temps de préparation : 150 minutes environ

Temps de cuisson : 90-120 minutes environ

Temps total: 240-270 minutes environ

Matériel nécessaire

• 1 sauteuse

• 1 saladier

• 1 cuillère en bois

• 1 casserole

• 1 cuillère à café

• 1 plat à four

• Film étirable

• 1 couteau à légume

• 1 bol

• 2 assiettes

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 1 dinde

• 450g de viande hachée

• Beurre

• 1 oignon

• 510g de marron

• 2 tartine de pain de mie

• Fond de volaille en poudre

• Eau

• Sel

• Thym

• Ail en poudre

• Poivre

• 200ml de lait de coco

• 125g de raisins secs

Recette

Dans un bol, verser les raisins secs et le lait de coco et mélanger. Laisser tremper 1h environ.

Mettre dans une casserole de l'eau à bouillir et ajouter une cuillère à soupe de fond de volaille et mélanger. Réserver.

Éplucher l'oignon et le couper en petit morceaux.

Couper les marrons en petit morceaux.

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre.

Une fois le beurre fondu, faire revenu les oignons.

Quand les oignons sont doré, ajouter la viande hachée et laisser cuire tout en mélangeant.

Ajouter les marrons et mélanger.

Ajouter les raisins secs et le lait de coco et mélanger.

Mettre le sel, le poivre, le thym et l'ail en poudre et mélanger.

Verser la totalité du fond de volaille et ajouter les tartines émiettées. Mélanger.

Laisser cuire 3-4 minutes environ.

Verser le contenu dans un saladier et filmer. Laisser reposer 2h minimum (Pour ma part je l'ai laisser 24h)

Dans un plat à four beurré, déposer la dinde et la farcir avec une partie du contenu du saladier et verser le reste tout autour de la dinde.

Mettre au four 1heure 30-2heures environ