Quand Noël approche, on recherche des recettes de dindes différentes de la traditionnelle dinde aux marrons.
Voici donc la recette de la dinde de Noël aux pommes, aux raisins secs et au lait de coco que j'ai faite en 2018
Estimation de temps
Temps de préparation : 30 minutes environ
Temps de cuisson : 90-120 minutes environ
Temps total : 120-150 minutes environ
Matériel nécessaire
Plat à four rectangulaire
Couteau à légumes
Bol
Poêle
Sauteuse
Cuillère en bois
Verre
Ingrédients
Pour 8 personnes
Dinde
Beurre
250ml de lait de coco
6 pommes
450g de viande hachée
5ml de rhum
450g de champignons
125g de raisins secs
1 oignon
Sel
Poivre
1 ail
Eau
Recette
Dans un bol mettre les raisins secs avec le rhum.
Éplucher les pommes, l'oignon et l'ail.
Enlever le trognon des pommes. Couper les pommes et les champignons, l'oignon et l'ail en morceaux.
Dans une poêle, faire fondre du beurre. Une fois le beurre fondu, faire rissoler les morceaux d'oignons et d'ails. Réserver.
Dans une sauteuse, faire dorer la viande hachée, ajouter le lait de coco, les pommes, les champignons, les raisins secs, les morceaux d'ail et d'oignon. Saler, poivrer. Mélanger le tout.
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à four beurré, déposer la dinde et la farcir avec une partie du contenu de la sauteuse.
Déposer le reste du contenu de la sauteuse tout autour de la dinde.
Mettre au four 1heure et demie - 2heures environ.
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