J'avais fait cette recette à l'été.
Voici la recette du gâteau moelleux aux nectarines
Estimation de temps
Temps de préparation : 15 minutes environ
Temps de cuisson : 20 minutes environ
Temps total: 35 minutes environ
Matériel nécessaire
Saladier
Tamis
Séparateur d’œufs
Batteur à œufs
Fouet
Spatule
Moule à gâteau
Essuie tout
Ingrédients
Pour 6 personnes
4 nectarines
3 œufs
180g de beurre mou + un peu pour beurré le moule
180g de sucre
180g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel
Recette
Dans un saladier, fouetter le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade.
Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Verser les jaunes sur le mélange onctueux et les blancs dans un autre saladier.
Mélanger les jaune d’œufs et le mélange onctueux.
Dans le saladier des blancs d’œufs, ajouter une pincée de sel et les monter en neige.
Une fois que les blancs d’œufs sont montés en neige, les ajouter au mélange onctueux tout en soulevant la pâte pour bien les incorporer.
Préchauffer le four à 160°.
Éplucher les nectarines, les couper en deux, enlever les noyaux et les couper en morceaux.
Dans le moule à gâteau beurré, verser la pâte tout en l'étalant bien.
Ajouter les morceaux de nectarines tout en les enfonçant légèrement.
Mettre à cuire au four pendant 20 minutes
Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau dans le gâteau, et si elle ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.
Déposer le gâteau dans un plat et laisser refroidir
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