Recette de lapin en ratatouille

Aujourd'hui je mange du lapin

Voici la recette de lapin en ratatouille

Estimation de temps

Temps de préparation : 20 minutes environ

Temps de cuisson : 120 minutes environ

Temps total : 140 minutes environ

Matériel nécessaire

• Sauteuse

• Couteau à légumes

• Cuillère en bois

• 2 assiettes

• Fourchette

• Verre

Ingrédients

Pour 4 personnes

• Lapin

• 6 tomates

• 1 poivron jaune

• 1 poivron vert

• 1 poivron rouge

• 2 courgettes

• 250g de champignons

• 1 oignon

• Sel

• Poivre

• Margarine

• 70g de concentré de tomate

• Curry

• Basilic

• Eau

Recette

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine. Une fois la margarine fondue, faire revenir les morceaux de lapin. Réserver.

Dans la sauteuse, faire rissoler les oignons.

Ajouter les poivrons et les courgettes. Mélanger. Verser dans une assiette et réserver.

Mettre les champignons dans la sauteuse, Ajouter les tomates et mélanger.

Saler et mélanger. Ajouter le concentré de tomate. Mélanger.

Remettre les poivrons et les courgettes. Mélanger.

Mettre le poivre, le curry et le basilic.

Ajouter un peu d'eau tout en remuant.

Remettre les morceaux de lapin.

Laisser cuire 1h30 environ à feu doux