Receta de solomillo de ternera con tomates y champiñones

 Aquí está la receta de solomillo de ternera con tomates y champiñones

Estimación de tiempo

Tiempo de preparación: 10 minutos aproximadamente

Tiempo de cocción: 95 minutos aproximadamente

Tiempo total: 105 minutos aproximadamente

Equipo necesario

• Cuchillo para verduras

• Bol

• Saltarina

• 2 platos

• Tenedor

• Cuchara de madera

• Cucharita

• Cacerola

• Plato de horno

Ingredientes

Para 3 personas

• Solomillo de ternera

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajo

• 6 tomates

• 400g de champiñones enteros (enlatados)

• Harina

• Sal

• Pimienta

• Colombo (especias)

• Agua

• Fondo de ternera

• Aceite

• Leche

• Mantequilla

Receta

Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar en trozos. Reservar.

Cortar los tomates en trozos. Reservar.

En un bol de agua, poner el fondo de ternera.

En una sartén, calentar el aceite. Una vez caliente el aceite. Freír el solomillo de ternera 2-3 minutos por cada lado. Poner la carne en una bandeja para hornear.

En la cazuela, volver a calentar el aceite. Una vez caliente el aceite, freír los trozos de cebolla y de ajo.

Una vez que los trozos de ajo y cebolla se hayan dorado, añadir los trozos de tomate y mezclar.

Añadir las setas, mezclar.

Añadir un poco de colombo, sal y pimienta. Mezclar.

Añadir un poco de leche y mezclar. Dejar cocer 3-4 minutos.

Verter todo alrededor de la carne en el horno.

En una cacerola poner la mantequilla a derretir. Una vez que la mantequilla se haya derretido, poner la harina y remover mientras se incorpora el agua. Una vez que la salsa es fluida, vierta el tazón de agua con el fondo de aves. Revuelva.

Verter sobre la bandeja de horno.

Poner en el horno 1h15 aprox