Recette de tomates et courgettes à la sauce tomate

 Voici la recette de tomates de courgettes à la sauce tomate

Estimation de temps

Temps de préparation : 20 minutes environ

Temps de cuisson : 40 minutes environ

Temps total : 60 minutes environ

Matériel nécessaire

• Sauteuse

• Couteau à légumes

• Cuillère en bois

• 3 assiettes

• Casserole

• Verre

• Mixeur

• Petite cuillère

Ingrédients

Pour 3 personnes

• 1 oignon

• 6 tomates

• 3 courgettes

• 140g de concentré de tomates

• Farine

• Eau

• Huile

• beurre

• Sel

• Poivre

• 100g de crème fraîche

• Épices Tandoori

Recette

Éplucher l'oignon et les courgettes. Épépiner les courgettes. Couper l'oignon, les tomates et les courgettes en morceaux. Réserver.

Dans une casserole faire fondre de le beurre. Une fois le beurre fondu, faire revenir les oignons.

Une fois les oignons dorés, ajouter la farine tout en mélangeant. Ajouter l'eau au fur et à mesure. Une fois la sauce liquide, mixer pour ne plus avoir de morceaux d'oignons.

Une fois que la sauce est mixée, ajouter le concentré de tomates et la crème fraîche. Mélanger.

Ajouter les épices Tandoori et mélanger.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter les morceaux de tomates et laisser cuire 3-4 minutes. Réserver dans une assiette.

Dans la sauteuse, verser les morceaux de courgettes et laisser cuire 3-4 minutes. Reverser les morceaux de tomates et mélanger.

Saler et poivrer. Mélanger.

Verser la sauce sur les légumes et mélanger.

Mettre à cuire à feu doux 30 minutes environ.