Hier ist ein Trutenrezept, das ich 2022 gemacht habe,
So geht’s mit dem Truthahn-Rezept
Geschätzte Zeit
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: ca. 190 Minuten
Gesamtzeit: ca. 220 Minuten
Benötigte Hardware
Gemüsemesser
Backform
Sauteuse
Holzlöffel
Löffel
Zutaten
Für 8 Personen
Truthahn
Margarine
750g frische Pilze
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
40cl frische Sahne
200g Speck, natur
350g Hackfleisch
3 Karotten
4 Clementinen
Rezept
Zwiebel, Karotten, Pilze und Clementinen schälen. Zwiebel, Champignons und Karotten in kleine Stücke schneiden und die Clementinen vierteln.
In einer Pfanne Margarine schmelzen. Sobald die Margarine geschmolzen ist, die Zwiebeln anbraten. Karottenstücke hinzufügen. Mischen.
Speck zugeben und vermischen.
Hackfleisch zugeben und unter Rühren goldbraun braten.
Crème fraîche, Salz und Pfeffer zugeben. Vermischen.
Clementinen-Viertel zugeben und vermischen.
Für einige Minuten kochen lassen.
Pute mit einem Teil des Bratensauger-Inhalts füllen.
Den gefüllten Truthahn in eine Backform geben. Den restlichen Teig um den Truthahn herum verteilen.
Bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden backen
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