Ricetta per il filetto di vitello con pomodori e funghi

 Ecco la ricetta per il filetto di vitello con pomodori e funghi

Stima del tempo

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Tempo di cottura: 95 minuti circa

Tempo totale: circa 105 minuti

Materiale necessario

• Coltello per verdure

• Ciotola

• Saltatrice

• 2 piatti

• Forchetta

• Cucchiaio di legno

• Cucchiaino

• Casseruola

• Piatto da forno

Ingredienti

Per 3 persone

• Filetto di vitello

• 1 cipolla

• 3 spicchi d'aglio

• 6 pomodori

• 400g di funghi interi (in scatola)

• Farina

• Sale

• Pepe

• Colombo (spezie)

• Acqua

• Fondo di vitello

• Olio

• Latte

• Burro

Ricetta

Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tagliare il tutto a pezzi. Mettere da parte.

Tagliare i pomodori a pezzi. Mettere da parte.

In una ciotola di acqua, mettere il fondo di vitello.

In una padella, scaldare l'olio. Una volta caldo l'olio. Soffriggere il filetto di vitello 2-3 minuti su ogni lato. Mettere la carne in una teglia.

Nella padella, riscaldare di nuovo l'olio. Una volta che l'olio è caldo, soffriggere i pezzi di cipolla e aglio.

Una volta dorati i pezzi di aglio e cipolla, aggiungere i pezzi di pomodoro e mescolare.

Aggiungere i funghi, mescolare.

Aggiungere un po' di colombo, sale e pepe. Mescolare.

Aggiungere un po' di latte e mescolare. Cuocere per 3-4 minuti.

Versare tutto intorno alla carne nella teglia.

In una pentola mettere a sciogliere il burro. Una volta che il burro si è sciolto, mettere la farina e mescolare incorporando l'acqua. Una volta che la salsa è fluida, versare la ciotola di acqua con il fondo del pollame. Mescolare.

Versare su tutta la teglia.

Mettere in forno circa 1h15